Gewürze sind ein Spielplatz für die Geschmacksknospen.

Für uns gibt es nicht schöneres als immer mal wieder neue Gewürze zu probieren und von dem Standard 08/15 abzuweichen.

Falksalt bietet eine Vielfalt von Salz-Kreationen. 3 verschiedene Sorten durften wir dank des Bloggertreffens kennenlernen und testen.

Das Fingersalz wird per Hand, aus den Salzgärten in Zypern, geschöpft. Viele Faktoren sind nötig um die natürliche Form des Salzes zu erhalten. Im Süden von Zypern, an einer Felsenküste, gibt es genau das, was das Falksalt in seiner Grundform so besonders macht. Durch Wind, Sonne und Meerwasser enstehen an den Felsen kleine pyramidenförmige Salzkristalle. In Handarbeit werden die Pyramidenförmigen Kristalle behutsam von den Felsen geschöpft und verarbeitet, ganz ohne Rieselhilfen und Trennmitteln kommt ein Stück Natur vom Mittelmeer aus , hier nach Deutschland.

Längere Zeit haben wir überlegt wie wir das Salz am besten testen können, wir haben uns dann für Pellkartoffeln entschieden. Es sollte halt nichts sein was einen kräftigen Eigengeschmack hat, damit die Salz-Varianten auch gut zur Geltung kommen.

Falksalt Fingersalz Citron

Aussehen*: Gelbliche Kristalle in Pyramidenform von unterschiedlicher Größe

Inhaltsstoffe: Meersalz, Kurkumapulver, Zitronenaroma

Geruch: Meersalz mit einer angenehmen Zitronennote

Konsistenz*: feine Salzkristalle die sich leicht zerbrösseln lassen

Geschmack: das Meersalz kommt gut durch, leider blieb auf den Kartoffeln nur noch eine Spur von Zitrone übrig

Anwendungsmöglichkeiten: knackiger Bauernsalat, cremiger Camembert, würzige Pesto, süße Schokoladenfrüchte

Falksalt Fingersalz Chipotle

Aussehen*: Weiße Salzkristalle mit rötlich bis bräunlichen Stückchen

Inhaltsstoffe: Meersalz, Chipotlearoma, geräucherte Jalapeños (Chipotle), getrocknete Paprika

Geruch: im ersten Moment wirkt der Duft komisch und salzig. Es lässt sich nicht genau definieren wonach das Salz noch riecht

Konsistenz*: feine Salzkristalle die sich leicht zerbrösseln lassen

Geschmack: Die Roten Stückchen sind scharf und das Gefühl nach “scharf” bleibt lange auf der Zunge. Auf den Kartoffeln gab die Mischung eine leicht rauchige Note von sich und einen angenehmen Geschmack nach Chilli

Anwendungsmöglichkeiten: Linseneintopf, frische Mango

Falksalt Fingersalz Wild Garlic

Aussehen*:  weißes Salz mit grünen Stückchen

Inhaltsstoffe: Meersalz, Bärlauch, Bärlaucharoma

Geruch: es duftet intensiv nach Knoblauch, durch die Bärlauchflocken.

Konsistenz*: feine Salzkristalle die sich leicht zerbrösseln lassen

Geschmack: schöne salzige Note, leider schmeckt man den Bärlauch nicht.

Anwendungsmöglichkeiten: Kartoffelgratin, Risotto, fruchtiger Tomatensalat

*Die Beschaffenheit des FingerSalzes unterliegt den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen in Größe, Festigkeit und Feuchtigkeit. Diese natürlichen Schwankungen beeinträchtigen die Produktqualität in keinster Weise.

Die Salze könnt ihr  ~~>hier im Shop<~~ bestellen. 125g kosten 7,90€ und 70g kosten 4,99€. Neben den einzelnen Dosen gibt es auch unterschiedliche Sets mit 3 oder 5 Dosen zu je 125g oder 70g.  Zusätzlich fallen Versandkosten in höhe von 4,90€ für Deutschland und 8,90 für Österreich an. In Deutschland ist der Versand ab 30,00€ Warenwert und in Österreich ab 50,00€ Warenwert kostenlos.

Fazit: Leider ist bei unserem Test nicht viel vom Bärlauchgeschmack übriggeblieben. Dennoch finden wir die Salze toll, alleine die Pyramidenform lässt Leute ins Staunen kommen. Man schmeckt das es Meersalz ist . Am besten hat uns von den 3 Sorten Chipotle gefallen, durch sein rauchiges Aroma. Citron werde ich bei Gelegenheit nochmal zum Backen oder als minimales Topping ausprobieren. Da man lange mit einem Töpfchen Salz auskommt finde ich das Preis-Leistungs Verhältnis voll und ganz in Ordnung

Danke an Falksalt für das kosten- und bedingungslose zur Verfügung stellen der Produkte