Allyouneed hat 50 Tester für Gewürze gesucht und *juhu* wir sind dabei. 4 Dosen von Witzigmann Gewürze haben wir bekommen.
Den Postboten haben wir Freitag Mittag abgefangen, er war schon bei uns und hatte auch eine Karte rein getan. Mitten auf der Straße angehalten und gefragt ob er was für uns hat. Ja er hatte sogar gleich 2 Päckchen für uns.Dennis ging mit meinem Ausweis zum Wagen , da meinte der DHL-Mann nur “Ja,ja schon gut, ich weiß ja das ihr das seit” 😉
In dem einen war ein Gewinn von Glitzerfrosch für Dennis und das anderen waren die Gewürze für mich.
4 wirklich ansprechende Dosen mit verschiedenen Gewürzen. *Yummy* da rappelt mein Kopf was wir damit alles schönes anstellen können. Leider haben 3 der 4 Dosen nur ein MHD bis zum 19.09.14. Das hat die Freude ein bisschen getrübt, da es aber nur trockene Gewürzmischungen sind, sind die auch noch länger haltbar.
Bekommen haben wir die Sorten
– Quark-Kräuter 60g
– Griechische Kräutermischung Kreta 60g
– Thunfisch Gewürz 60g
– Senteur du Sud 40g
Nun die Frage aller Fragen : Wie teste ich die Gewürze OHNE was zu kochen. Wir haben unseren Essensplan schon soweit fertig das ich keine Möglichkeit habe da mal eben was dazwischen zu quetschen.
Nun gut, besinne ich mich halt auf das was ich während meiner Ausbildung zur PTA gelernt habe 😉 .
Fangen wir mal an
Quark Kräuter
Quark-Kräuter
Zutaten: Knoblauch, Zwiebeln, Dillspitzen, Sellerieknolle, Zitrone, Weißer Pfeffer, Pastinaken, Cayenne Pfeffer, Estragon
Verwendung: Zur Verfeinerung von Quark, Dips sowie Salaten und Gemüse
Geruch direkt aus der Dose : Sehr intensiver Geruch nach Knoblauch, Dill und Pfeffer.
Ich habe dann mal einen halben Teelöffel in 2 gehäufte Teelöffel Natur Joghurt gerührt. Hier riecht man nur noch den Joghurt. Beim Probieren dann die Große Überraschung. Schön würzig und im Abgang kommt eine schleichende schärfe vom Cayenne Pfeffer. Die Mischung schmeckt bestimmt auch interessant als Joghurtdressing zu einfachen Salaten z.B. Gurkensalat
Griechische Kräutermischung Kreta
Griechische Kräutermischung Kreta
Zutaten: Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Basilikum, Oregano, Tomaten, Thymian, Rosmarin, Sellerieknolle, Schwarzer Pfeffer, Koriander, Piment d´espelette, Minze, Fenchel
Verwendung: Griechische Spezialitäten wie Auberginencreme, Ziegenfrischkäse, Joghurt, Suppe oder Moussaka, sowie Gemüsegerichte.
Geruch direkt aus der Dose: Fenchel, Minze und Oregano
Hier hab ich ca einen halben Teelöffel der Mischung in etwas heißem Wasser verrührt. Die Brühe riecht nach Knoblauch und Zwiebeln. Der Geschmack ist eine Explosion aus Knoblauch, Pfeffer, Basilikum und Oregano
Thunfisch Gewürz
Thunfisch Gewürz
Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Kümmel, Thymian, Anis, Fenchel
Verwendung: Fischgerichte wie Thunfischsteak, Thunfischragout sowie Thunfischsauce oder Salat
Geruch direkt aus der Dose: Pfeffer, Anis und Fenchel ( erinnert Dennis an Baby-Bauchwohl-Tee)
Auch hier habe ich wieder einen halben Teelöffel Gewürz in etwas Wasser verrührt. Die Brühe erinnert an Lakritz, angenehmer Geruch nach Anis und Fenchel. Beim Probieren hat es sehr nach Pfeffer geschmeckt und im Abgang gab es eine kurze Bekanntschaft mit Thymian.
Senteur du Sud
Senteur du Sud
Zutaten: Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Pertersilie, Bohnenkraut, Lavendel, Estragon, Oregano, Basilikum
Verwendung: Zur Verfeinerung von Salaten, Gemüse, gebratenen Auberginen, Gratin, Lamm- und Kaninchengerichte sowie Quiche
Geruch direkt aus der Dose : Lavendel, Rosmarin und Bohnenkraut.
Hier habe ich auch wieder eine Brühe angerührt mit etwas Wasser und einem halben Teelöffel Gewürzmischung. Der Duft der Mischung erinnert etwas an Lavendel Kissen. Lavendel ist hier sehr aufdringlich aber auch der Thymian kommt mit einem netten “Hallo” daher. Beim probieren viel mir sofort das Bohnenkraut auf, Petersilie und Basilikum zeigen sich auch auf den Geschmacksnerven.
Die Gewürze Kosten zwischen 4,00 und 7,00 Euro, je nachdem welche Sorte man wählt.
Alle Sorten die wir testen durften sind sehr intensiv vom Geruch und vom Geschmack, daher denken wir das 60g Gewürz SEEEEHHHHRRR ergiebig sein werden.
Es sind meine Eindrücke die ich hier Vermittle, jeder hat ein anderes Empfinden 😀
Mein Fazit:
Wer gerne Experimentiert wird bei Witzigmann bestimmt fündig. Ich hab schon so ein oder zwei Ideen was ich so mit den Gewürzen anstellen kann. Die Dosen haben einen Doppelten Deckel , wodurch sie sicherlich schön vor Feuchtigkeit geschützt sind. Alle Dosen die ich bekommen habe sind Lila, vielleicht sollte man darüber nachdenken die Farben etwas zu ändern. Wenn man nicht ließt hat man sich schnell mal vergriffen, auch weil der Herr Witzigmann einen von jeder Dose aus anlächelt. Was ich toll finde das die Dosenbeschriftung schön gegliedert ist und auf jeder Dose die Verwendungsmöglichkeiten angegeben sind. Auch die Zutatenlisten lassen sich schön lesen und man findet nichts von “unschönen” Inhaltsstoffen.
Danke an allyouneed.com und Witzigmann Gewürze das ich testen und was neues kennenlernen durfte.
